Kurz divokého kvašení zeleniny i ovoce – 15 h

nahrávám mapu....



Datum - čas
13.10.2019
15:00 - 18:30

Místo konání
Black Kale Bar

Kategorie


Kurz divokého kvašení zeleniny i ovoce

VOLNÝCH MÍST: 0

Co Vás v kurzu naučím:
1. Co všechno a jakým způsobem se dá fermentovat (vegan). Nejen kysaným zelím a kvašáky živ je člověk český.
2. Jak si vyrobit echt domácí kysané zelí, na které se sbíhají sliny. Naplníme si spolu klasické kameninové zeláky.
3. Jak fermentovat v domácím prostředí bez speciálních potřeb, s tím, co máme doma. Žádné speciální kvasné nádoby, žádné startéry aneb pickles snadno a rychle.
4. Jak se dělá domácí přirozeně perlivá kvašená limonáda z jakéhokoli ovoce.
5. Jak si udělat domácí jablečný ocet.

Co ještě bude součástí kurzu:
1. Ochutnávka většiny JENTY výrobků – voňavý Jablečný ocet, pálivý Chřen, Hořčice drsná či kremž, Pěsťo z medvědího česneku a česnekových výhonků, Pětník (antimoribunďák), Rychlokvašky, Kysané zelí, Kvašenka (pickles), Kým?Čí?, Rajské kvašáky (kvašená rajčata), Plněné papriky a šumivá limonáda.
2. Spousta praxe a praktických vychytávek, teorii necháme teoretikům;)
3. Otázky na Vaše odpovědi. A musíme nádoby vyvařovat? A musíme vodu převařovat? A proč mi to zplesnivělo? A jak poznáme, že už to je hotové? A… A… A…
4. Dárkový balíček s nějakou tou mlskou a receptářem
– vzoreček Chřenu, Hořčice drsné a kremž, Pěsťa z česnekových výhonků a Jablečného octa, pomůcky k domácímu kvašení
– 8 základních receptů na: kysané zelí, kvašáky, kvašenky, křen s jablíčky, jablečný ocet, pesto z česnekových výhonků, pětník, limonádu.
5. Lektorka žijící v domácnosti s minimem chemie, pečící kváskově, pěstující polykulturně, stravující se bez éček, cukru, bílé mouky…otevřená a sdílná;)

Co si vzít s sebou?
1 kus své oblíbené zeleniny či ovoce
3 zavařovačky se šroubovacím víčkem – malou (např. od jogurtu) a 2 velké (okurkové 720ml) … odnesete si je domů plné:)

Detaily na www.jenty.cz

Storno
Pokud se nebudete moci z jakéhokoli důvodu zúčastnit již zaplaceného kurzu, informujte mě prosím minimálně 10 dní před termínem konání kurzu, a to výhradně prostřednictvím emailu: info@jenty.cz. V případě dodržení této podmínky Vám bude vrácena plná cena kurzu.

Pokud zrušíte svou účast 5 – 10 dní před zahájením kurzu, bude vratných pouze 50% z ceny kurzu.
Pokud zrušíte svou účast do 5 dnů před zahájením kurzu, zaplacenou částku Vám bohužel nebudu moci vrátit. V tak krátké době nestihnu obsadit Vaše místo jiným zájemcem. Samozřejmě můžete za sebe najít náhradu.

V případě odhlášení se z účasti na kurzu či jeho neuskutečnění Vám bude odpovídající částka vrácena do 7 dnů od zjištění skutečnosti.

(text pořadatele)
Přidejte se k akci na Facebooku.

iCal